CONSERVAZIONE CEREALI

Per una corretta conservazione dei cereali è necessario controllare l’umidità e la temperatura di stoccaggio in quanto i cereali hanno una microflora propria, che rimane inattiva solo in condizioni di conservazione ottimali.

I sistemi di refrigerazione e conservazione cereali prodotti da Zanotti evitano che si creino le condizioni per la proliferazione di microorganismi, insetti e altro, che vanno a minare la qualità del prodotto. Viene inoltre evitata la condensa lungo le pareti dei silos.

L'applicazione della refrigerazione nel campo della conservazione dei cereali si è dimostrata il metodo più valido per contrastare il deterioramento dei prodotti stoccati. Questi sistemi controllano sia la temperatura che l'umidità di conservazione dei cerali.

Di seguito i vantaggi della conservazione con i sistemi di refrigerazione:

• Possibilità di conservare in silos cereali ad alto tasso di umidità (superiore al 16%)
• Mantenimento di temperature contenute
• Eliminazione del fenomeno dell'autoriscaldamento e della condensa
• Blocco della crescita di insetti
• La movimentazione dei cereali da un silos all'altro non è più necessaria
• Nessuna trasformazione del prodotto